ਬੇਯੋਗਲੂ, ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦਾ ਜੀਵੰਤ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਦਿਲ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਹੈ ਜੋ ਇਤਿਹਾਸ, ਕਲਾ, ਨਾਈਟ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਭਿੰਨ ਰਸੋਈ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲੀਆਂ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਿਹਾਂਗੀਰ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਕੈਫ਼ੇ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਫ੍ਰਿਲ ਦੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜੀਵੰਤ ਮੇਹਾਨ ਤੱਕ ਜਿੱਥੇ ਗੱਲਬਾਤ ਦੇਰ ਰਾਤ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬੇਯੋਗਲੂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਯਾਦਗਾਰੀ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਹਨ।

ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਯਾਤਰੀਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਬੇਯੋਗਲੂ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਯਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸੂਝ, ਵਿਹਾਰਕ ਸੁਝਾਅ, ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਗੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁੰਝਾਉਣੀਆਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ।

ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਕਲਾਸਿਕਸ

ਬੇਯੋਗਲੂ ਵਿੱਚ, ਗਲੀ ਭੋਜਨ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਰਸਮ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਤਾਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸਟਾਲਾਂ ਅਤੇ ਕਾਊਂਟਰਾਂ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੇਜ਼, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਅਭੁੱਲਣਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

turkey. kgm - ਮਹਾਨ ਰੈਪਸ

ਜ਼ਰੂਰ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ: ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਅਡਾਨਾ ਡਰੂਮ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਬਾਬ ਦੀ ਲਪੇਟ)
ਕਿਉਂ ਜਾਣਾ: ਐਂਥਨੀ ਬੋਰਡੇਨ ਦੀ ਫੇਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋਇਆ, ਡੁਰਮਜ਼ਾਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ, ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲਾ ਕਬਾਬ ਜੋਇੰਟ ਜਿੱਥੇ ਕੋਲੇ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੀ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਲਾਵਾਸ਼ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਮੀਟ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇਜ਼ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਵਾਧੂ ਸੁਝਾਅ: ਆਪਣੇ ਦੁਰੂਮ ਨੂੰ ਸੁਮੈਕ-ਡਸਟ ਕੀਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ, ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੁਆਦ ਦਿਓ।
ਵਾਤਾਵਰਣ: ਛੋਟੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਕੁਰਸੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ, ਗਲੀ ਵੱਲ ਮੂੰਹ ਕਰਕੇ। ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੇਰ ਰਾਤ ਨੂੰ।
ਲੋਕੈਸ਼ਨ: ਟੋਪੇਕੇਨਲਰ ਸੋਕਾਕ (ਬੰਦ) ਇਸਤਿਕਲ ਐਵੀਨਿ A)

ਕਿਜ਼ਿਲਕਾਇਆਲਰ ਹੈਮਬਰਗਰ – ਅਸਲੀ ਗਿੱਲਾ ਬਰਗਰ

ਜ਼ਰੂਰ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ: ਇਸਲਾਕ ਹੈਮਬਰਗਰ (ਲਸਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲਾ ਬਰਗਰ)
ਕਿਉਂ ਜਾਣਾ: 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਥੇ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ, ਗਿੱਲਾ ਬਰਗਰ ਵਿਲੱਖਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਹੈ: ਨਰਮ ਬੰਸ, ਛੋਟੀਆਂ ਪੈਟੀਜ਼, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਲਸਣ-ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੋ ਹਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੱਚ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਲੈਂਦੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ, ਇਹ ਬਰਗਰ ਸਸਤੇ, ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਅਟੱਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੰਦੇ ਹਨ।
ਕਦੋਂ ਜਾਣਾ ਹੈ: ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਭੀੜ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਟਕਸਮ ਵਰਗ, ਇਹ ਸਟਾਲ ਰਾਤ ਦੇ ਉੱਲੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹੌਟਸਪੌਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੋਨਸ: ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਬਰਗਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਆਇਰਨ (ਦਹੀਂ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
ਲੋਕੈਸ਼ਨ: ਤਕਸਿਮ ਸਕੁਏਅਰ, ਮੈਟਰੋ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ ਦੇ ਨੇੜੇ

ਸ਼ੈਮਪੀਓਨ ਕੋਕੋਰੇਕ - ਕੋਕੋਰੇਕ ਅਤੇ ਮੱਸਲ

ਜ਼ਰੂਰ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ: ਕੋਕੋਰੇਕ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਸਲ (midye tava), ਅਤੇ ਭਰੀਆਂ ਮੱਸਲਾਂ (midye dolma)
ਕਿਉਂ ਜਾਣਾ: ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਸਥਾ, ਸ਼ੈਮਪੀਓਨ ਕੋਕੋਰੇਕ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਦੀਆਂ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਲਸਣ ਵਾਲੀ ਟੈਰੇਟਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਸਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਹਸੀ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ।
Fun ਤੱਥ: ਇਹ ਨੇਵੀਜ਼ਾਦੇ ਨਾਈਟ ਲਾਈਫ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਆਫਟਰ-ਰਾਕੀ ਸਟਾਪ ਹੈ।
ਲੋਕੈਸ਼ਨ: ਨੇਵੀਜ਼ਾਦੇ/ਬਾਲਿਕ ਪਜ਼ਾਰੀ

ਰਵਾਇਤੀ ਤੁਰਕੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ

ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਨੈਕਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੇਯੋਗਲੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਰਕੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਸਨਾਫ ਲੋਕਾਂਤਾਸੀ (ਵਪਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਟੀਨਾਂ) ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਵਾਜਬ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਤਾਰੀਹੀ ਸ਼ਾਹੀਨ ਲੋਕਾਂਤਾਸੀ - Esnaf Lokantası ਅਨੁਭਵ

ਜ਼ਰੂਰ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ: ਇਮਾਮ ਬੇਲਦੀ (ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬੈਂਗਣ) ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘੁੰਮਦੇ ਸਟੂਅ
ਕਿਉਂ ਜਾਣਾ: 1967 ਤੋਂ, ਇਸ ਨਿਮਰ ਭੋਜਨਾਲਾ ਨੇ ਕਲਾਸਿਕ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲ ਦਾ ਸੂਪ, ਕਰਨਿਆਰਕ (ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬੈਂਗਣ), ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਸਟੂ, ਅਤੇ ਕੋਫਤੇ ਪਰੋਸੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਟ੍ਰੇਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇਖ ਸਕੋ ਕਿ ਕੀ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ: ਓਵਨ-ਬੇਕਡ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਹਲਵਾ (ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਹਲਵਾ), ਤੁਰਕੀ ਕੰਟੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਮਿਠਾਈ।
ਵਾਤਾਵਰਣ: ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਯਾਦਾਂ, ਅਕਸਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੌਰਾਨ ਨੇੜਲੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਦਫਤਰਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਭੀੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲੋਕੈਸ਼ਨ: ਅਸਮਾਲਿਮੇਸਿਟ ਖੇਤਰ

ਲੇਡਸ ਮੇਨੇਮੇਨ - ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੇਨੇਮੈਨ

ਜ਼ਰੂਰ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ: ਮੇਨੇਮੇਨ (ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚਾਂ, ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸੁੱਕੂਕ ਜਾਂ ਪਾਸਟੀਰਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਆਂਡੇ)
ਕਿਉਂ ਜਾਣਾ: ਲੇਡਸ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੁਰਕੀ ਕਲਾਸਿਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਬਣਾਈ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਦਾ ਮੀਨੇਮੇਨ ਭਰਪੂਰ, ਕਰੀਮੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਬੁਲਬੁਲਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਾਧੂ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ: ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਬਾਲ ਕਾਇਮਕ (ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਕਰੀਮ) ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ।
ਵਾਤਾਵਰਣ: ਆਮ, ਛੋਟੇ ਮੇਜ਼ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ। ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਨਾ।
ਲੋਕੈਸ਼ਨ: ਸਦਰੀ ਅਲੀਸਿਕ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਇਸਟਿਕਲਾਲ ਐਵੇਨਿਊ ਦੇ ਨੇੜੇ

ਵੈਨ ਕਾਹਵਾਲਟੀ ਈਵੀ - ਦਿਲਕਸ਼ ਐਨਾਟੋਲੀਅਨ ਨਾਸ਼ਤਾ

ਜ਼ਰੂਰ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ: ਵੈਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਥਾਲੀ (ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲਾ ਕੇਮਕ, ਘਰੇਲੂ ਜੈਮ, ਜੈਤੂਨ, ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ)
ਕਿਉਂ ਜਾਣਾ: ਸਿਹਾਂਗੀਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੈਫੇ ਵੈਨ ਦੀਆਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਏ ਪੂਰਬੀ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ, ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਤੱਕ. ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਥਾਲੀਆਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਨੁਕਤੇ: ਮੁਰਤੁਗਾ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਵੈਨ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ।
ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੁਝਾਅ: ਵੀਕਐਂਡ 'ਤੇ ਲੰਬੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ - ਵੀਕਐਂਡ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਮੁਲਾਕਾਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸੁਚਾਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਲੋਕੈਸ਼ਨ: ਸਿਹਾਂਗੀਰ, ਬੇਯੋਗਲੂ

ਲੁਕਵੇਂ ਹੀਰੇ ਅਤੇ ਬੈਠ ਕੇ ਖਾਣਾ

ਬੇਯੋਗਲੂ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ, ਵਿਲੱਖਣ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਮਾਹੌਲ ਭੋਜਨ ਜਿੰਨਾ ਹੀ ਯਾਦਗਾਰੀ ਹੈ।

ਨੰ:19 ਡਾਇਨਿੰਗ - ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੁਆਦ

ਜ਼ਰੂਰ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ: ਮੌਸਮੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਭਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਘਰੇਲੂ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਕਿਉਂ ਜਾਣਾ: ਇਹ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੁਰਕੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੀਨੂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਵਾਂਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਇੱਕ ਆਰਟ ਗੈਲਰੀ ਵਜੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੁਹਜ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਉੱਤਮ: ਜੋੜੇ, ਇਕੱਲੇ ਯਾਤਰੀ, ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹ ਜੋ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੀ ਭੀੜ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸ਼ਾਂਤ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਲੋਕੈਸ਼ਨ: ਫਾਈਕ ਪਾਸ਼ਾ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਸਿਹਾਂਗੀਰ

ਜ਼ੁਬੇਇਰ ਓਕਾਕਬਾਸੀ - ਗਰਿੱਲ ਦਾ ਮਾਸਟਰ

ਜ਼ਰੂਰ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ: ਅਡਾਨਾ ਕਬਾਬ, ਲੈਂਬ ਚੋਪਸ, ਸਮੋਕੀ ਬੈਂਗਣ ਮੇਜ਼
ਕਿਉਂ ਜਾਣਾ: ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ocakbaşı ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਜ਼ੁਬੇਇਰ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਕਬਾਬ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੈੱਫ ਡਾਇਨਿੰਗ ਏਰੀਆ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਮੀਟ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਵਾ ਨੂੰ ਅਟੱਲ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਨਾਲ ਜੋੜਾ ਬਣਾਓ: ਰਾਕੀ ਜਾਂ ਠੰਡੀ ਬੀਅਰ। ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨਾ ਓਕਾਕਬਾਸੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਅਸਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਵਾਤਾਵਰਣ: ਨਿੱਘਾ, ਚਹਿਲ-ਪਹਿਲ ਵਾਲਾ, ਅਤੇ ਮਿਲਵਰਤਣ ਵਾਲਾ।
ਲੋਕੈਸ਼ਨ: ਬੇਕਰ ਸੋਕਾਕ, ਤਕਸੀਮ ਦੇ ਨੇੜੇ

ਅਸਮਾਲੀ ਕੈਵਿਟ - ਰਵਾਇਤੀ ਮੇਹਾਨੇ

ਜ਼ਰੂਰ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ: ਮੌਸਮੀ ਮੇਜ਼ ਪਲੇਟਾਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ
ਕਿਉਂ ਜਾਣਾ: ਮੇਹਾਨੇ ਤੁਰਕੀ ਸਮਾਜਿਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸਮਾਲੀ ਕੈਵਿਟ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਮਾਹੌਲ ਜੀਵੰਤ ਪਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਮੇਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ਾਂ ਢੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਭਰ ਰਾਕੀ ਦੇ ਗਲਾਸ ਵੱਜਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਤਜਰਬਾ: ਇੱਥੇ ਖਾਣਾ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਦੇ, ਘੰਟਿਆਂਬੱਧੀ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ, ਕਹਾਣੀ ਸੁਣਾਉਣ ਅਤੇ ਹਾਸੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਲੋਕੈਸ਼ਨ: ਅਸਮਾਲੀ ਮੇਸਕਿਟ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਬੇਯੋਗਲੂ

ਮਿੱਠਾ ਅੰਤ

ਦੀ ਕੋਈ ਯਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਏ ਬਿਨਾਂ, ਅਤੇ ਬੇਯੋਗਲੂ ਦਾ ਤਾਜ ਦਾ ਗਹਿਣਾ ਬਕਲਾਵਾ ਹੈ।

ਕਰਾਕੋਏ ਗੁਲੂਓਗਲੂ - ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਕਲਾਵਾ

ਜ਼ਰੂਰ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ: ਪਿਸਤਾ ਬਕਲਾਵਾ, ਸ਼ੋਬੀਅਤ (ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬਕਲਾਵਾ), ਚਾਕਲੇਟ ਬਕਲਾਵਾ
ਕਿਉਂ ਜਾਣਾ: 1949 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ, Karakoy ਗੁਲੂਓਗਲੂ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਕਲਾਵਾ ਦੁਕਾਨ ਹੈ। ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਫਲੈਕੀ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹਨ - ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੀਆਂ ਨਹੀਂ। ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਘਰ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਤੁਰਕੀ ਚਾਹ.
ਬੋਨਸ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਾਲੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਲੋਕੈਸ਼ਨ: ਕਰਾਕੋਏ, ਬੱਸ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਗੈਲਟਾ ਟਾਵਰ

ਤੇਜ਼ ਤੁਲਨਾ ਸਾਰਣੀ

ਨਾਮ	ਦੀ ਕਿਸਮ	ਮੁੱਲ ਸੀਮਾ	ਦਸਤਖਤ ਡਿਸ਼
turkey. kgm	ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ (ਰੈਪਸ)	ਸਸਤੀ	ਲੇਲੇ ਦਾ ਡੁਰਮ
ਕਿਜ਼ਿਲਕਾਇਆਲਰ ਹੈਮਬਰਗਰ	ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ (ਬਰਗਰ)	ਸਸਤੀ	ਗਿੱਲਾ ਹੈਮਬਰਗਰ
ਸ਼ੈਮਪੀਓਨ ਕੋਕੋਰੇਕ	ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ (ਕੋਕੋਰੇਕ)	ਸਸਤੀ	ਕੋਕੋਰੇਕ ਅਤੇ ਮੱਸਲ
ਤਾਰੀਹੀ ਸ਼ਾਹੀਨ ਲੋਕਾਂਤਾਸੀ	ਐਸਨਾਫ ਲੋਕਾਂਤਾਸੀ	ਸਸਤੀ	ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਟੂਅ
ਲੇਡਸ ਮੇਨੇਮੇਨ	ਕੈਫੇ (ਨਾਸ਼ਤਾ)	ਸਸਤੀ	Menemen
ਵੈਨ ਕਾਹਵਾਲਟੀ ਈਵੀ	ਕੈਫੇ (ਨਾਸ਼ਤਾ)	ਕਿਫਾਇਤੀ	ਵੈਨ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਥਾਲੀ
ਨੰ:19 ਡਾਇਨਿੰਗ	ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ	ਮੱਧ-ਸੀਮਾ	ਮੌਸਮੀ ਮੀਨੂ
ਜ਼ੁਬੇਇਰ ਓਕਾਕਬਾਸੀ	ਗਰਿੱਲ (ਓਕਾਕਬਾਸੀ)	ਮੱਧ-ਸੀਮਾ	ਅਡਾਨਾ ਕਬਾਬ
ਅਸਮਾਲੀ ਕੈਵਿਟ	ਮੇਹਾਨੇ (ਟੇਵਰਨ)	ਮੱਧ-ਸੀਮਾ	ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਛੀ
ਕਰਾਕੋਏ ਗੁਲੂਓਗਲੂ	ਬੇਕਰੀ (ਮਿਠਾਈਆਂ)	ਕਿਫਾਇਤੀ	ਪਿਸਤਾ ਬਕਲਾਵਾ

ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਅੰਤਿਮ ਸੁਝਾਅ

ਟਾਈਮਿੰਗ: ਦੇਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕਿਜ਼ਿਲਕਾਇਆਲਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਮਪਿਓਨ ਵਰਗੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਸਟਾਲਾਂ 'ਤੇ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵੈਨ ਕਾਹਵਾਲਟੀ ਈਵੀ ਵਿਖੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਦਾਅਵਤ ਨਾਲ ਕਰੋ। ਮੇਹਾਨੇਸ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ 7-8 ਵਜੇ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ।
ਬਜਟ: ਸਟਰੀਟ ਭੋਜਨ ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 150 TL ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਡਿਨਰ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਲਈ 300-600 TL ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਰਾਕੀ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਮੇਹਾਨੇ ਸ਼ਾਮ 900 TL ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ: ਤੁਰਕੀ ਖਾਣਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਮੇਜ਼ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕੋ ਨਾ। ਮੇਹਾਨੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰਫ਼ਤਾਰ ਦਿਓ - ਖਾਣਾ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਨੋਟ: ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜੋ - ਦਿਨ ਵੇਲੇ ਆਇਰਨ, ਮੇਹਾਨੇਸ ਵਿੱਚ ਰਾਕੀ, ਮਿਠਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਰਕੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ।
ਸੁਝਾਇਆ ਗਿਆ ਰਸਤਾ: ਵੈਨ ਕਾਹਵਾਲਟੀ ਈਵੀ ਨਾਲ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ, ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਸ਼ਮਪੀਓਨ ਵਿਖੇ ਕੋਕੋਰੇਕ 'ਤੇ ਸਨੈਕ ਕਰੋ, ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕਿਜ਼ਲਕਾਯਾਲਰ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਗਿੱਲਾ ਬਰਗਰ ਲਓ, ਅਤੇ ਅਸਮਾਲੀ ਕੈਵਿਟ ਵਿਖੇ ਰਾਕੀ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਮ ਬਚਾਓ।

ਸਿੱਟਾ

ਤਿੱਖੇ ਕਬਾਬਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਕਲਾਵਾ ਤੱਕ, ਬੇਯੋਗਲੂ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦੇ ਸਾਰ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਯਾਤਰਾ। ਹਰੇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਕੈਫੇ, ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਟਾਲ ਸੁਆਦਾਂ, ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਅਤੇ ਮਾਹੌਲ ਰਾਹੀਂ ਆਪਣੀ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ। ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ, ਇਸ ਭੋਜਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਬੇਯੋਗਲੂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦਿਓ - ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਾਸਾ ਲੱਭੋਗੇ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲੋਗੇ। ਐਫੀਏਟ ਓਲਸੁਨ!